Anleitung:
1. Schritt
Wasche zuerst den Rucola und die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser.
2. Schritt
Schneide die Tomaten in kleine Würfel und die Gurke in Scheiben.
3. Schritt
Gib den Rucola, die Tomatenwürfel und die Gurkenscheiben in eine Schüssel.
4. Schritt
Füge den Feta hinzu und vermische alles gut.
5. Schritt
Für die Vinaigrette verquirle das Olivenöl mit dem Weißweinessig, Salz und Pfeffer.
6. Schritt
Gieße die Vinaigrette über den Salat und vermenge alles.
7. Schritt
Serviere den Ensalada Mista sofort.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass alle Zutaten frisch sind und die Vinaigrette nicht zu üppig ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kannst du noch ein paar Pinienkerne hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Salat. Der Wein unterstreicht die Frische der Zutaten und harmoniert gut mit dem leichten Geschmack des Salats.